Изучение динамики накопления микотоксинов в различных видах кормов

Юшков Ю.Г., Афонюшкин В.Н., Леонов С.В., Городов В.С., Морозов К. В., Дударева Е.В.

ГНУ ИЭВСиДВ, ООО «СибАгроТрейд»

Рисунок 1

В целом, колебания уровня различных микотоксинов в кормах варьировали не значительно, и нередко без выраженной взаимосвязи друг с другом.  По видимому холодный климат Западной Сибири, в течение большей части года не способствует созданию благоприятных условий для накопления микотоксинов. Обращает на себя внимание повышение уровня зеараленона в октябре 2003 года и постепенное снижение его концентрации к июлю – сентябрю (рис. 1). Также довольно резкое повышение концентрации к концу осеннего, началу зимнего периода отмечается у другого представителя трихотеценовых токсинов – Т2 токсина. Эти наблюдения полностью соотносятся с литературными данными, свидетельствующими, что грибы рода Fusarium интенсифицируют процесс токсинообразования именно при резком переходе к пониженной температуре (GILBERT et al., 1983), по другой версии этот феномен объясняется пониженной стойкостью трихотеценов при летних температурах (SCOTT, 1984). Действительно, в течение осенне-зимнего периода специалистами сектора болезней птиц ГНУ ИЭВСиДВ фиксировались микотоксикозы, преимущественно обусловленные Т-2 токсином, или зеараленоном. Следует также отметить что превалировали патологии репродуктивной и иммунной систем, а обращение практических ветеринарных специалистов за помощью было обусловлено более яркими вторичными патологиями или дисфункциями (нарушение поствакцинального иммунитета, неоплод, снижение продуктивности, бактериальные инфекции).

Период с января 2003г по март 2004 характеризовался довольно низкими фоновыми значениями Т-2 токсина в кормах, что, по-видимому, было обусловлено преимущественным использованием новых кормов урожая 2003 года. Однако к апрелю, в период повышения влажности воздуха, концентрация Т-2 токсина начинает повышаться. Одновременно в этот период отмечается повышение концентрации афлатоксинов. В целом Афлатоксикозы отмечались преимущественно в летний и весенне-летний периоды года на 2-х птицефабриках Западно-Сибирского региона.

В то же время превышения ПДК концентраций микотоксинов отмечались довольно редко, более того, даже такие концентрации не всегда вызывали патологии. И наоборот у птицы получавшей корм с концентрациями микотоксинов не превышающих фоновые, но имеющие нарушения функции печени, почек (например, инфекционного генеза) микотоксины значительно усугубляли имеющиеся на птицефабрике патологии. Введение различных микосорбентов или гепатопротекторов, в таких случаях, обычно способствовало улучшению эпизоотической ситуации, повышению поствакцинального иммунитета и т.д.